新しいスタートに向けて

新しいスタートに向けて

大晦日は 53 By The Sea にて、過ぎ行く2022年を感謝の気持ちで送り、新しく訪れる2023年を温かく迎えましょう!今年最後のディナーには、当レストランのエグゼクティブ・シェフ、ホセ・レイエスが厳選したコースメニューをご用意して、みなさまをお待ちしております。

New Year’s Eve Prix Fixe Dinner Menu

  • $125 per person (+ Wine Pairing TBA)
  • Amuse

    Pina Colada

    Coconut-compressed pineapple, crystalized mint, luxardo cherry

  • First Course

    Chayote Squash & Crab Salad

    Marcona almond, Fernet panna cotta, Sensei Farms cherry tomatoes

  • Second Course

    Cassava & Leek Soup

    Matsutake mushroom, cilantro oil, cassava crumbs

  • Third Course

    Surf-n-Turf

    Spinalis filet, lobster tamal, poblano veloute, corn truffle, manchego cheese

  • Dessert

    Cocktail cake “Salty dog”

    Cream cheese mousse, grapefruits & gin caviar, yuzu gelee


*大晦日の特別コースメニューは 12/31 のみの限定メニューです。
また、当日は単品メニューをご利用いただけませんのでご注意ください。


大晦日の特別コースメニューは人気が高く、すぐに予約が埋まってしまいますので、お早めのご予約をお勧めします。ご予約の際には事前のお支払いが必要となり、ご予約日の一週間前までであればキャンセルが可能です。